さるなしは、新庄村の深山の山林に自生しており、昔から生食や果実酒の材料として重宝され、数戸の農家により庭先で小規模に栽培されてきました。

村では加工をひるぜんワイン有限会社に依頼してワインとジャムの製品化をはかってきました。

しかし、このさるなし、かなりの職人泣かせ で、大きさが不揃いで熟し方もまばらで選別にとても手間がかかります。 ひるぜんワインでは、手間ひまをかけ、果実そのものを活かした味造りを行った結果、さるなしの目が覚める様な酸味と甘みのバランスが見事につり合って大人向けのワインをつくることができました。

インターネット経由でご購入できるようになりました。

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